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Entrées

Mango guacamole

Notre recette de guacamole servie avec des totopos

12€

Quesadillas

Tortillas de maïs au fromage, crème fraîche & feta

9€

Buñuelos de maíz

Beignets de mais grillés et mimolette

10€

Pimientos del padron

Petits poivrons verts frits, fleur de sel

9€

Tiradito de Carne

Fines tranches de bœuf marinées à l’huile fumée, poivrons pickles, cives thaï

13€

Calamares

Calamars croustillants, mayo chipotle

14€

Ensalada

Pastèque, fêta, coulis de fruits rouge et amandes caramélisées

10€

Plats

Torta Burger

Burger à la mexicaine… Porc mariné effiloché, avocat, mayo chipotle, servi avec des frites maison

19€

Mama fish

Bar grillé infusé au citron vert sauce chimichuri, accopmpagné de riz coco

28€

Mama beef (300g)

Entrecôte d’Argentine, sauce mayo chimichuri, servi avec frites maison

36€

Camarón a la parrilla

Gambas grillées à la plancha, salsa fumée, servies avec un riz croquant à la coco

24€

Fresh ceviche

Ceviche de daurade, céleri branche, échalotte, ananas, piment rouge, lait de coco et jus de citron vert

19€

Burrata & Chipotle

Burrata accompagnée de ses légumes grillés

16€

Tacos (servis par 3)

Cochinita 2.0

Notre recette du cochinita, porc mariné rôti, oignon et crème fraîche

15€

Barbacoa

Boeuf braisé, fromage fondu, sel fumé, marinade de poivrons

16€

Burritos verde

Quinoa, céleri, concombre, avocat, yaourt grec, enroulé dans une tortilla

14€

La Gringa

Gambas fumée, radis rose, ananas et fromage fondu

16€

Planche découverte

Assortiment de tacos (10 pièces) + 3 shots de Mezcal ou tequila

58€

Dulce

I’m in love with the coco

Île flottante à la noix de coco et citron vert

9€

Acapulco

Ceviche d’ananas mariné à l’hibiscus, crémeux avocat, crunchy quinoa

11€

Flan Napolitano

Flan à la mexicaine, dulce de leche

10€

Peter pan perdido

Pain perdu, dulce de leche et chantilly

12€

Tentación del chocolate

Mousse au chocolat tiède, praliné et amandes, crumble, sel de guérande, coeur glace vanille

12€

BOISSONS

Happy Hours du lundi au vendredi, de 18h00 à 20h00

Cocktails

Avec alcool

Happy
Hours

Margarita frozen

Tequila Codigo, Sirop d’agave et jus citron. Cocktail givré

11€ 12€

Tommy’s Margarita

Tequila Codigo, Sirop d’agave, jus citron vert et sel

10€ 12€

Tommy’s Margarita Spicy

Tequila Codigo, Sirop d’agave, jus citron vert et sel, piment habanero

10€ 12€

Espresso martini

Vodka Nuage, Rhum Papero, Café, Sirop d’orgeat, Agave

14€

Holbox

Vodka Nuage, Vanille, Passion, Citron, Ginger beer

13€

Frida Kahlo

Gin Tanqueray, Violette, Citron, Tonic

10€ 12€

El Diablo Rojo

Mecal union, jus de citron vert, crème de cassis, Ginger beer

14€

Paloma

Tequila Codigo, jus de citron vert, jus de pamplemousse, Perrier

13€

Piñata

Rhum Pampelo blanco, Hibiscus, Coco, Citron

10€ 12€

Plata o Plomo

Mezcal union, purée d’ananas, jus de citron vert, sirop d’agave, baies roses

14€

Chapo Guzman Sour

Whisky Haig Club, Sirop d’érable, Citron

12€

Sans alcool

Agua Fresca Jamaïca

Boisson rafraichissante à base d’hibiscus

5€

Bières
pression

Happy
Hours Demi
(25 cl) Pinte
(50 cl)

Mamacita (Blonde)

6€ 5€ 7.5€

Gallia (Blanche)

7€ 6€ 8€

Gallia (IPA)

8€ 7€ 9€

Bière du moment (Bière bouteille)

– – 8€

Chelada

Glaçons, bière, jus de citron et Tajin

– – 8€

Michelada

Glaçons, bière, jus de citron, clamato et Tajin

– – 9€

Vins et champagnes

Vins rouges

Verre Bouteille

Pinot noir

« Doudet-Naudin » 2021

7€ 32€

Château Landiras

« Graves 2019 »

7€ 36€

Côtes du Rhône

« Saint Esprit » 2021

8€ 36€

Barbelas

« Châteauneuf du Pape » 2015

120€

Vins blancs

Verre Bouteille

Chardonnay

« Louis Latour Ardèche » 2019

7€ 30€

Côtes du Rhône

 » Saint Esprit  » 2022

8€ 36€

Winerie

« Bio-Viognier » 2021

48€

Vins rosés

Verre Bouteille

Peyrassol 2022

7€ 32€

Minuty Prestige 2022

8€ 42€

Champagnes

Verre Bouteille

Moët Hennessy 2020

95€

Louis Roederer 2015

Blanc de blancs

150€

Dom Perignon 2012

320€

Sodas & Water

Coca-Cola, Coca Zero

5€

Fuze tea 25 cl

4.5€

Perrier 33 cl

5€

Vittel / San Pelligrino 50 cl

5€

Clamato 25 cl

Jus de tomate à la mexicaine

5€

Ginger beer 20 cl

5€

Tonic 20 cl

5€

Café / Déca

2.5€

Café Allongé

3€

Café crème

4€

Téquila & Mezcal

Téquila

Shot
20 ml Verre
40 ml

Codigo Blanco

5€ 10€

Codigo Reposado

16€

Codigo Rosa

14€

Don Fulano Fuerte

16€

Patron Blanco

20€

Vecinda

12€

Volcan Cristallino Anejo

16€

Codigo Bouteille

190€

Mezcal

Shot
20 ml Verre
40 ml

Mezcal Union

5€ 10€

Del Maguey Wild Jalabi

30€

Lalocura San Martinero

35€

El Destilado Pechuga De Molle

20€

Del Maguey Vida

16€

Del Maguey Madrecuixe

45€

Codigo bouteille

190€

Gin & Vodka

Gin

Tanqueray 40 ml

9€

Apostoles 40 ml

13€

La Republica Amazonica 40 ml

10€

Tanqueray bouteille

190€

Vodka

Shot
20 ml Verre
40 ml

Nuage

5€ 10€

Grey Goose

13€

Belvédère

13€

Nuage bouteille

190€

Rhum & Whisky

Rhum

El Distillado 40 ml

10€

Eminente 40 ml

12€

Paranubes 40 ml

12€

Zacapa 23 40 ml

14€

Hocbendock spiced

12€

Pampelo Blanco 40 ml

9€

Eminente 3 ans bouteille

190€

Whisky

Haig Club 40 ml

12€

Whisky Maiz Nation Anejo 40ml

15€

Haig Club bouteille

190€

Menu Festif

Assortiment d’entrées + plat au choix + assortiment de desserts

Assortiment d’entrées

Mango Guacamole

Notre recette de guacamole servie avec des totopos

Tiradito de Carne

Fines tranches de boeuf marinées à l’huile fumée, poivron pickels, cives thaï

Buñuelos de maíz

Beignets de mais grillés et mimolette

Burrata & Chipotle

Burrata, maiz grillé, tomates cerises multicolores et salsa poivrons chipotlé

Pimientos del padron

Petits poivrons verts frits, fleur de sel

Plats

Fresh Céviche

Ceviche de daurade, céleri branche, échalotte, ananas, piment rouge, lait de coco et jus de citron vert

Mama beef 300g (+6€)

Entrecôte d’Argentine, sauce mayo chimichuri, servi avec frites maison

Mama Fish (+4€)

Bar grillé infusé au citron vert sauce chimichuri, accopmpagné de riz coco

Camarón a la parrilla

Gambas grillées à la plancha, salsa fumée servies avec un riz croquant à la coco

Torta Burger

Porc mariné effiloché, avocat, mayo chipotlé servi avec frites maison

Tacos Barbacoa x3

Boeuf braisé, fromage fondu, sel fumé, marinade de poivrons

Tacos Cochinita x3

Notre recette du cochinita, porc mariné rôti, oignon et crème fraîche

Burritos verde

Quinoa, céleri, concombre, avocat, yaourt grec, enroulé dans une tortilla

Assortiment de desserts

Plateau dégustation (4 pièces/personne)

Macaron mousse de citron vert, Tartelette chocolat piment caramel, Brochette de fruits, Chou crème mangue