MENU DJ SET 48 €/pers
Entrée + Plat + Dessert
Mango Guacamole
Notre recette de guacamole servie avec des totopos (chips de tortilla)
Bunuelos de Maiz
Beignets de mais grillés et mimolette
Tiradito de Carne
Fines tranches de boeuf marinées à l’huile fumée, poivron pickels, cives thaï
Pimientos de Padron
Petits poivrons verts frits, fleur de sel
Tarama de Truffa
Tarama à la truffe servie avec des totops, à ne surtout pas partager!
Fresh Céviche
Ceviche de daurade, fruits de la passion, grenade, coriande et concombre
Tiradito de Pulpo (+ 5 €)
Carpaccio de poulpe, herbes fraiches, sauce vierge mangue citron vert, amandes torrefiées servie avec une salade de quinoa
Mama Beef (+ 12 €)
Faux filet de boeuf de 300gr, sauce chimichuri servi avec des frites de Manioc
Tacos Pollos Hermanos x3
Poulet grillé, sauce Big Mac, cheddar, laittue iceberg, choux rouge
Tacos Veggie Crunchy x3
Falafel, tsatsiki, chou crudité, pickels de concombre
Tacos Cochinita 2.0 x3
Notre recette du cochinita, porc francilin mariné rôti, ognion et crème fraiche
I’m In Love With The Coco
Île flottante à la noix de coco et citron vert
Acapulco
Ceviche d’ananas mariné a l’hibiscus, crémeux avocat, crunchy quinoa
Passionnément
Crème à la passion, coulis passion et chantilly