Menu déjeuner 20 €

Entrée + Plat    ou    Plat + Dessert

Mango guacamole

Notre recette de guacamole servie avec des totopos (chips de tortilla)

 

Pimientos de padron tempura

Petits poivrons verts frits en tempura, fleur de sel

 

Quesadillas

Tortilla au fromage, crème fraîche, féta

 

Sopa

Velouté de potimarron et crème chipotlé

 

Caviar d’aubergine fumé & totopos

Caviar d’aubergine fumé en deux textures, grenade & coriandre servi avec des totops

 

Torta Burger

Notre recette du burger à la méxicaine… Porc mariné effiloché, avocat, mayo chipotlé servi avec des pommes grenailles sautées

 

Tartare de boeuf 2.0

Tartare de beuf à la mexicaine, sauce mayo chipotlé & moutarde, pickles de comcombre, brisure de totopos servi avec des pommes grenailles sautées

 

Burrata & Chipotle

Burrata, maiz grillé, tomate cerise multicolor et salsa poivrons chipotlé

 

 

Tacos Pollos Hermanos x3

Poulet grillé, sauce Big Mac, cheddar, laitue iceberg, choux rouge

 

Tacos Veggie Crunchy x3

Falafel, tzatsiki, chou crudité, pickels de concombre

 

Tacos Cochinita 2.0 x3

Notre recette du cochinita, porc mariné rôti, ognion et crème fraiche

I’m In Love With The Coco

Île flottante à la noix de coco et citron vert

 

Céviche D’ananas

Ceviche d’ananas mariné a l’hibiscus, crémeux avocat, crunchy quinoa