Menu déjeuner 20 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Mango guacamole
Notre recette de guacamole servie avec des totopos (chips de tortilla)
Pimientos de padron tempura
Petits poivrons verts frits en tempura, fleur de sel
Quesadillas
Tortilla au fromage, crème fraîche, féta
Sopa
Velouté de potimarron et crème chipotlé
Caviar d’aubergine fumé & totopos
Caviar d’aubergine fumé en deux textures, grenade & coriandre servi avec des totops
Torta Burger
Notre recette du burger à la méxicaine… Porc mariné effiloché, avocat, mayo chipotlé servi avec des pommes grenailles sautées
Tartare de boeuf 2.0
Tartare de beuf à la mexicaine, sauce mayo chipotlé & moutarde, pickles de comcombre, brisure de totopos servi avec des pommes grenailles sautées
Burrata & Chipotle
Burrata, maiz grillé, tomate cerise multicolor et salsa poivrons chipotlé
Tacos Pollos Hermanos x3
Poulet grillé, sauce Big Mac, cheddar, laitue iceberg, choux rouge
Tacos Veggie Crunchy x3
Falafel, tzatsiki, chou crudité, pickels de concombre
Tacos Cochinita 2.0 x3
Notre recette du cochinita, porc mariné rôti, ognion et crème fraiche
I’m In Love With The Coco
Île flottante à la noix de coco et citron vert
Céviche D’ananas
Ceviche d’ananas mariné a l’hibiscus, crémeux avocat, crunchy quinoa