CARTE DES METS
CARTE DU BAR
CARTE DES BOISSONS
FORMULE 21 €
CARTE DES METS
CARTE DU BAR
CARTE DES BOISSONS
FORMULE 21 €
À LA CARTE
À partager
Tartine de rillettes au poulet fermier rôti 7 €
Houmous de pois chiche français, sésame grillé/ herbes fraîches 7 €
Suprême de poulet super crunchy, sauce barbecue maison 8 €
Finger croûte, pâté en croûte à croquer 10 €
Entrées
Oreiller de la Belle Aurore 18 €
Recette historique de pâté en croûte, créée à la gloire de Aurore Récamier, mère de Jean Anthelme Brillat-Savarin au 19ème siècle
Salade de mâche et haricots verts 9 €
copeaux de vieille mimolette
Foie gras de canard cuit au torchon 18 €
Escargots de Bourgogne sauvages
Les six 12 €
Les Douze 19 €
Poissons
Cocotte de poissons, émulsion de crustacés, éclats d’un feuilletage 26 €
Belles gambas flambées à l’Absinthe 27€
riz pilaf
Viandes
Tartare de bœuf bio «race Aubrac» 19 €
pommes allumettes maison
Onglet de boeuf « race Angus » aux poivres 25 €
flambé en salle, pommes allumettes maison
Paleron de boeuf braisé 22 €
sauce Grand Veneur et polenta crémeuse
Cochon de lait farci aux pommes 28 €
grenailles confites et jus corsé
Végétarien
Le plat végétarien du jour 15 €
Fromage et desserts
Comté affiné 24 mois 11 €
mesclun de salade
Omelette norvégienne 12 €
flambée à l’eau de vie de poire william
Mousse au chocolat comme un snickers 7 €
Les crêpes Suzette 12 €
au Grand Marnier
Crème brûlée à la vanille 9 €
Ananas rôti à la broche 7 €
caramel d’épices douces
Café gourmand 9€
Pedone glacier artisanal, la boule 3 €
Vanille, caramel au beurre salé, chocolat, café, yaourt
pomme verte, framboise, citron, mangue, poire
TOUS NOS PLATS SONT “FAIT MAISON”.
LA LISTE DES ALLERGÈNES EST DISPONIBLE À L’ACCUEIL.
PRIX NETS EN EUROS. TAXES & SERVICE COMPRIS.
“L’ÉTABLISSEMENT N’ACCEPTE PLUS LES CHÈQUES”.
OFFRES DU JOUR
La Formule - 21 €
le Plat du jour :
Fricassée de crevettes et cuisses de grenouilles,
matignon de potiron et agrumes
+ 1/2 bouteille d’eau minérale
ou 1 verre de vin- 15 cl
+ 1 café
LES VINS:
Blanc:
Sauvignon/Vermontino « Grisant » 2017
Vin de France- La Winerie Parisienne
Côtes de Gascogne « l’Esprit » 2019
Domaine de Joy
Rouges:
Merlot/Syrah « Grisant » 2016
Vin de France- La Winerie Parisienne
Languedoc – Grand Devois 2011
Vignobles Jeanjean
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
BIÈRES & SOFT DRINKS
Les bières artisanales Parisiennes
PBC – Barge du Canal -33cl IPA 9 €
PRESSIONS:
PBC – Oeil de Biche -Pale Ale 4,6%
Gallopin -20 cl 3,5 €
Demi -25 cl 5,5 €
Pinte -50 cl 9 €
PBC – East Paris -Pale Ale 4,9%
Gallopin -20 cl 3,5 €
Demi -25 cl 5,5 €
Pinte -50 cl 9 €
PBC – Le Surin – Blanche 4,9%
Gallopin -20 cl 3,5 €
Demi -25 cl 5,5 €
Pinte -50 cl 9 €
Les softs drinks
Vittel -50cl 3,9 €
Eau de Perrier -50cl 3,9 €
Jus de fruits «Charles Papillon» 4,5 €
fabrication artisanale -25cl
abricot, framboise, orange, pomme, tomate, pêche de vigne, poire William
Coca-Cola, Coca-Cola zéro -33cl 4,5 €
Fuzetea pêche -25cl 4,5 €
Limonade artisanale Lorina -33cl 4,5 €
Cafés et thés
Café expresso, décaféiné 3,5 €
Double expresso, grand café crème 5,5 €
Café Viennois, cappuccino 5,5 €
Thés Mariage Frères 6,5 €
Darjeeling (Inde Himalaya), Marco Polo (noir, fruité), Fujiyama (vert, Japon), Opéra ( vert, fruité et vanillé)
Infusions Mariage Frères 6,5 €
Chamomilla, Menta Piperita, Tilia argenta, Verbena citrodora,
Casablanca (menthe douce et bergamote)
LES VINS & CHAMPAGNES
Les vins au verre
LES ROSÉS -15 cl
«Grisant» – Winerie Parisienne 6 €
vin de France – 2018
LES BLANCS -15 cl
Côtes du Rhône 5,5 €
Guigal – 2018
Chablis 6 €
Gautheron – 2018
LES ROUGES -15 cl
Côtes du Rhône « Saint Esprit » 6 €
Delas – 2018
Côtes de Bourg 6.5 €
Château les Eyquems – 2017
Touraine « 1eres vendanges » – Nature 6 €
Henri Marionnet – 2018
Clos Venturi 12 €
Jean Marc Venturi – 2016
LE MOELLEUX -12 cl
Gewurztraminer « vendanges tardives » 12 €
Bestheim – 2015
Les vins d'Alsace
LE BLANC
Riesling Grand Cru «Brand» 46 €
Turckheim – 2017
Gewurztraminer « vendanges tardives » 67 €
Bestheim – 2015
LE ROUGE
Pinot Noir «Réserve» 26 €
Bestheim – 2017
Les vins de Provence
LES ROSÉS
Les vins de Corse
LES BLANCS -75 cl
Sant Armettu « Rosumarinu » 38 €
Gilles Seroin – 2018
Clos Venturi 59 €
Jean Marc Venturi – 2017
LE ROSÉ -75 cl
Niellucco, Ile de Beauté 30 €
Domaine de Terra Vecchia – 2017
LE ROUGE -75 cl
Clos Venturi 59 €
Jean Marc Venturi – 2016
Vins du Languedoc Roussillon
LES BLANCS
Chardonnay, Limoux 29 €
Domaine de l’Aigle – 2018
Côtes du Roussillon « l’Effrontée » 42 €
Domaine de Vénus – 2013
LES ROUGES
Grès de Montpellier 29 €
Mas de Lunès – 2016
Côtes du Roussillon « Vertigo » 32 €
Mas Amiel – 2018
Côtes du Roussillon « Tentations » 36 €
Domaine de Vénus – 2013
Vins de la Vallée du Rhône
LES BLANCS
Côtes du Rhône 28 €
Guigal – 2018
Châteauneuf-du-Pape 79 €
Château de Vaudieu – 2014
LES ROUGES
Côtes du Rhône 24 €
«Saint Esprit» Delas – 2018
Saint-Joseph 65 €
«Passion de Terrasses» G. Farge – 2017
Châteauneuf-du-Pape 78 €
Clos de l’Oratoire des Papes – 2017
Vins de la Loire
LES BLANCS
Sancerre 31 €
T. Merlin-Cherrier – 2018
Pouilly-Fumé 35 €
Domaine Seguin – 2018
LES ROUGES
Saint-Nicolas de Bourgueil 24 €
G. Hersard – 2017
Touraine « 1ères vendanges » – Nature 29 €
Henri Marionnet – 2018
Saumur Champigny « les Roches Neuves » 32 €
T. Germain – 2018
Vins du Beaujolais
Brouilly 27 €
Château des Tours – 2018
Morgon 29 €
Château Pizay – 2018
Vins de Bourgogne
LES BLANCS
Chablis 29 €
Gautheron – 2018
Mâcon Fuissé 34 €
Aegerter – 2018
Saint-Véran 42 €
Sophie Cinier – 2018
Pouilly-Fuissé 53 €
«Vers Crâs» – Sophie Ciner – 2017
Saint-Aubin 69 €
1er Cru «En Remilly»
Bader-Mimeur – 2011
Meursault 74 €
«Le Limozin» Château de Meursault – 2017
Chassagne-Montrachet 84 €
Bader-Mimeur – 2009
LES ROUGES
Hautes Côtes de Nuits 52 €
«Les Petites-Corvées» – Aegerter – 2018
Chambolle Musigny 79 €
G. Lignier & Fils – 2017
Morey Saint-Denis 86 €
1er Cru «Clos des Ormes» – 2016
Nuits-Saint-Georges 109 €
1er Cru «Terres Blanches»
Devillard – 2013
Vins de Bordeaux
RIVE GAUCHE
Moulis-en-Médoc 48 €
Château Maucaillou – 2011
Pessac-Léognan 62 €
Château La Garde – 2014
Saint-Julien 68 €
Château Lalande-Borie – 2014
Pauillac 74 €
Château Pédesclaux
5eme Cru classé – 2014
RIVE DROITE
Saint-Emilion 45 €
Château Matignon – 2014
Lalande de Pomerol 55 €
Pavillon de Beauregard – 2016
La Winerie Parisienne
La Winerie Parisienne propose, depuis 2015, des vins
audacieux vinifiés dans leurs chais urbains et élaborés
à partir de raisins issus des plus grands terroirs
français.
LES BULLES -75 cl
Don Paris – Extra brut Blanc de Blancs 35 €
Vin de France – Vermontino
Don Paris – Brut Blanc de Blancs 45 €
Vin de France – Vermontino
LE BLANC -75 cl
«Grisant» 28 €
Vin de France – Sauvingon et Vermontino – 2017
LE ROSÉ -75 cl
«Grisant» 28 €
Vin de France – Cinsault et Grenache – 2018
LES ROUGES -75 cl
«Grisant» 28 €
Vin de France – Merlot et Syrah – 2016
«Le Jugement de Paris» 88 €
4 Terroirs d’exception Merlot/Tannat/Syrah/Grenache – 2016
Les Bulles au verre
Champagne Charles Heidsieck brut -12 cl 13 €
Champagne Vranken brut -12 cl 10 €
Les Champagnes
Vranken brut nature -75cl 59 €
Charles Heidsieck brut -75 cl 75 €
Charles Heidsieck rosé -75 cl 85 €
Charles Heidsieck vintage 2006-75 cl 104 €
Laurent Perrier brut rosé -75 cl 75 €
Frerejean Frères, Blanc de Blancs 1er cru -75 cl 80 €
Frerejean Frères » Cuvée des Hussards », 1er cru 2007 -75 cl 90 €
Ruinart brut blanc -75 cl 80 €
Ruinart brut rosé -75 cl 104 €
Ruinart brut Blanc de Blancs -75 cl 104 €
Ruinart brut millésimé 2009 -75 cl 104 €
Dom Ruinart brut, Blanc de blancs 2004 -75 cl 180 €
Cuvée Louise, Pommery brut nature 2004 -75 cl 126 €
Cristal Roederer 2009-75 cl 220 €
Dom Pérignon 2006-75 cl 250 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
CARTE DU BAR
IL Y A PLUS DE CENT ANS NAISSAIT L’ UN DES TOUT PREMIERS BARS À COCKTAILS DE PARIS.
Du passé au présent, le temps d'un instant
APÉRITIF À BASE DE VIN
Byrrh Violet F. circa 1950 18 €
Dubonnet circa 1950 18 €
St Raphael Quinquina circa 1930/1940 26 €
Bonal Apéritif circa 1930/1940 24 €
AMER
Amer Picon circa 1930 26 €
Gentiane d’Auvergne Refouvelet circa 1930/1940 38 €
Goudron Jifran circa 1930/1940 30 €
ANISÉ & ABSINTHE
Anisette de Bordeaux Cazanove circa 1920/1930 48 €
Absinthe Pernod Tarragone circa 1971/1972 49 €
LIQUEUR
Crème de Cacao Chouva Guillot circa 1950 31 €
Kummel Dano Marie Brizard circa 1950 34 €
Prieuré de Cayac circa 1950 30 €
Izarra Jaune ou Verte Circa 1965 18 €
EAUX DE VIE
Cognac Camus « Célébration » circa 1960 16 €
Nos cocktails maison pression
Pamp It Up -12 cl 9 €
Minuty prestige, Pampelle, eau gazeuse
Napoléon Spritz -12 cl 9 €
Cap Mattei Grande Réserve,
eau gazeuse, zeste d’orange
Gallopin Negroni -8 cl 9 €
Salers, Dolin rouge, Grand Brulot, zeste d’orange
Parisian Sour -8cl 10 €
cognac Martell VSOP, solution acide, sirop de vin chaud & épices
Bulles et Champagnes
LES BULLES -12 cl
Champagne Charles Heidsieck brut 13 €
LES CHAMPAGNES -75 cl
Charles Heidsieck brut 75 €
Charles Heidsieck rosé 85 €
Charles Heidsieck vintage – 2006 104€
Louise brut nature Pommery – 2004 126 €
Cristal Roederer – 2009 220 €
Dom Pérignon – 2006 250 €
Absinthes & anisés - 4 cl
Absinthe Bercloux 14€
Charente-Maritime 50%
Absinthe Pontarlier François Guy 11 €
Franche-Comté 45%
Nouvelle Orléans 20 €
Pays-de-Loire 68%
Absinthe Esprit d’Edouard 17 €
Pays-de-Loire 72%
Absinthe Pernod 12 €
Languedoc-Roussillon 68%
Pastis Henri Bardouin 10 €
Provence 45 %
Pernod 11 €
Languedoc-Roussillon 40%
Marie Brizard Anisette 10 €
Aquitaine 25%
Apéritifs et amer - 4 cl
30/40Normandie 23% 13 €
Bonal Rhône-Alpes 16% 11 €
Clacquesin Région-Parisienne 18% 10 €
Cap Mattei Rouge, Blanc Corse 15% 9 €
Dolin Bitter Rhône-Alpes 16% 10 €
Dolin Vermouth Rouge, Blanc 9 €
Rhône-Alpes 16%
Dolin Dry Rhône-Alpes 17,5% 9 €
Dubonnet Languedoc-Roussillon 14,8% 9 €
Fleur de Pomme Normandie 18% 9 €
Folle Envie Charente-Maritime 11,2% 10 €
Lillet rouge ou blanc Aquitaine 17% 9 €
Maurin Auvergne 16% 9 €
Picon Paca 18% 6 €
Pineau des Charentes 17,5% 9 €
Noilly Prat Dry Languedoc-Rousillon 18% 10 €
Noilly Prat Ambré Languedoc-Roussillon 16% 10 €
Salers Aquitaine 25% 9 €
Suze d’Autrefois Languedoc-Roussillon 20% 9 €
Noix de la Saint-Jean Provence 15% 8 €
Vodka - 4 cl
Aroc Midi-Pyrénées 41% 14 €
Fair Charente-Maritime 40% 13 €
Guillotine 11 €
Champagne-Ardenne 40%
Guillotine Héritage 12 €
Champagne-Ardenne 45%
Grey Goose 15 €
Charente-Maritime 40%
Rhums - 4 cl
Depaz Blanc Martinique 41% 10 €
Depaz Hors d’Age Port Cask Finish 15 €
Martinique 45%
Depaz Hors d’Age 2002 14 €
Martinique 45%
Depaz Vieux Martinique 45% 12 €
Bally 2005 Martinique 43% 16 €
Bally 7 ans Martinique 45% 14 €
Bally 12 ans Martinique 45% 16 €
Bielle 2009 Marie Galante 42% 13 €
HSE 2003 Single Cask 35 €
Martinique 47,8%
Neisson le Rhum par Neisson 10 €
Martinique 52,5%
Trois Rivières VSOP Martinique 40% 11 €
Karukera Intense Guadeloupe 63,8% 14 €
Karukera 2008 Guadeloupe 48,4% 30 €
Rivière du Mat traditionnel vieux 10 €
La Réunion 45%
Savanna Grand Arôme La Réunion 40% 10 €
Savanna 5 ans La Réunion 43% 12 €
Tricorne Indonésie, Jamaïque, Réunion 43% 10 €
Estador Midi-Pyrénées 45% 10 €
Whisky - 4 cl
Bercloux Single malt 11 €
Charente-Maritime 46,9%
Bellevoye Bleu Triple Malt 10 €
Aquitaine 40%
Bellevoye Blanc Finish Sauternes 11 €
Aquitaine 40%
Bellevoye Rouge Finish Grand Cru 12 €
Aquitaine 43%
Bellevoye Noir Tourbé 13 €
Aquitaine 43%
Benjamin Kuentz Verre Printanier 14 €
Lorraine 46%
Benjamin Kuentz Fin de Partie 15 €
Lorraine 46%
Rozelieures Origine 11 €
Lorraine 40%
Rozelieures Rare 12 €
Lorraine 40%
Rozelieures Fumé 13 €
Lorraine 46%
Rozelieures Tourbé 13 €
Lorraine 46%
Sequoia Distillerie du Vercors 43 % 14 €
Esprit de Malt Français - 4 cl
Bestiut Pure Malt Single 14 €
Cask Midi-Pyrénées 41%
Cognac - Charente Maritime - 4 cl
Bache Gabrielsen Sérénité Extra 40% 20 €
Camus Borderies XO 40% 28 €
H by Hine VSOP 40% 11 €
Hine Homage 40% 25 €
Hennessy XO 40% 30 €
Hennessy Paradis Imperial 40% 45 €
Martell Cordon Bleu 40% 34 €
Remi Landier XO 40% 17 €
Pierre Ferrand 1840 45% 12 €
Pierre Ferrand 10 Génération 46% 12 €
Pierre Ferrand Sélection des Anges 40% 30 €
Leyrat XO Vieille Réserve 40% 20 €
Grand Brulot 40% 10 €
Armagnac - Gers - 4 cl
Bordeneuve Hors d’Age 41% 15 €
Janneau 5 ans 40% 11 €
Dartigalongue 15 ans 40% 14 €
Dartigalongue 1979 single cask 44% 21 €
Encantada 1973 40,1% 26 €
Baron Gustave Legrand 1961 40% 50 €
Pruneaux à l’Armagnac Dartigalongue 12 €
Gin - 4 cl
Baccae Paris 40% 13 €
Bercloux Charente-Maritime 47% 13 €
Citadelle Charente-Maritime 44% 11 €
Citadelle Old Tom Charente-Maritime 46% 19 €
Christian Drouin Normandie 42% 13 €
Christian Drouin Calvados Cask Normandie 42% 13 €
Diplôme Bourgogne 44% 13 €
Fair Juniper Charente-Maritime 42% 11 €
Fieldfare Paca 47% 19 €
Normindia Normandie 41,4% 13 €
Calvados Normandie - 4 cl
Coquerel Fine Pale 2 ans 43% 10 €
Coquerel Triple cask 15 ans 42% 14 €
Christian Drouin Sélection 40% 10 €
Christian Drouin Hors d’Age 42% 17 €
Christian Drouin 1989 42% 37 €
Christian Drouin 1990 42% 37 €
Boulard XO 40% 20 €
Roger Groult 3 ans 40% 10 €
Roger Groult Whisky Finish 46% 15 €
Roger Groult Hydromel Finish 40,2% 15 €
Roger Groult Vénérable 41% 13 €
Lecompte 5 ans 40% 10 €
Lecompte 12 ans 40% 14 €
Lecompte 18 ans 40% 10 €
Lecompte Single Cask 1996 44,4% 10 €
Lecompte Single Cask 1991 44,4% 12 €
Lecompte Single Cask 1987 44,4% 17 €
Liqueurs et eaux de vie - 4 cl
Amandine Provence 25% 8 €
Chartreuse Jaune Rhône-Alpes 40% 15 €
Chartreuse Verte Rhône-Alpes 55% 14 €
Cointreau Pays-de-Loire 40% 13 €
D.O.M. Benedictine Normandie 40% 14 €
Dolin Génépi Rhône-Alpes 50% 15 €
Grand Marnier Ile-de-France 40% 13 €
Liqueur de noix Nouvelle-Aquitaine 30% 15 €
Liqueur de fenouil Nouvelle-Aquitaine 25% 16 €
Liqueur de coing Nouvelle-Aquitaine 30% 13 €
Perrique liqueur de tabac Pays-de-Loire 14 €
Verveine Pages Extra Auvergne 40% 12 €
Verveine Velay 5 ans Auvergne 40% 14 €
Verveine 10 ans Auvergne 40% 17 €
Marc des Hospices de Beaune 2003 15 €
Bourgogne-Franche Comté 45% 10 €
La vieille prune de Souillac Occitanie 42% 10 €
Eau de vie mirabelle Lorrancy 10 €
Bourgogne Franche-Comté 45%
Eau de vie framboise Brana 14 €
Nouvelle-Aquitaine 45%
Eau de vie poire William Brana 13 €
Nouvelle-Aquitaine 40%
Eau de vie prune Brana Nouvelle-Aquitaine 40% 12 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Liste des allergènes
PROTOCOLE SANITAIRE
DANS LE RESPECT DES MESURES GOUVERNEMENTALES
PROTOCOLE SANITAIRE
DANS LE RESPECT DES MESURES GOUVERNEMENTALES
French
Afrikaans
Arabic
Chinese (Simplified)
Croatian
Danish
Dutch
English
German
Hebrew
Hindi
Italian
Korean
Portuguese
Russian
Slovenian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
Ukrainian
Vietnamese