CARTE DES METS

PETITES SAUCISSES MAKANEK, Mélasse de grenade 11 €

HALLAH A L’HUILE D’OLIVE ET ZAATAR « BABKA ZANA » 5 €
Pain blanc tressé traditionnel du shabbat

SAN DANIELE 9 €
Jambon Italien affiné 18 mois, tranché minute

CECINA DE LEON « IGP » 9 €
Jambon de boeuf légèrement fumé

PIZZETA FACON MAN’OUCHE AU ZAATAR 6 €

PIZZETA BIANCA AUX TRUFFES FRAICHES 18 €

PIZZETA MARGHERITA 7 €
Mozzarella Di Buffala

GIROLLES, BLE ET POUSSES D’EPINARD EN SALADE 11€
Balsamique blanc, miel et safran

MEZZE D’AUBERGINES 11 €
Et tomates confites

DECLINAISON DE HOUMOUS 11 €
Classique, betterave et basilic

BIG FALAFEL CITRON, TAHINI, 9 €
Salade de choux croquant, grenade et coriande fraiche

OEUF PARFAIT, VELOURS DE BUTTERNUT ET CLEMENTINE 11 €
Graines de courge torréfiées

TARTARE DE DORADE 17€
Kiwi et pistache, rapé de citron noir

BURRATA DES POUILLES « IGP » 200g 18 €
Confit de figues et figues fraîches

BURRATA DES POUILLES « IGP » 200g RAPE DE TRUFFE 22 €

... POUR CONTINUER...

TAGLIATELLES MAISON 34 €
AUX TRUFFES FRAICHES

LINGUINE ALLE VONGOLE 27 €

POELEE DE POULPE ET POMMES RATTES 27 €
Olives Taggiasche et tomates Datterino

COUSCOUS DE BAR, ROUGET 34 €
ET LANGOUSTINES
Semoule d’épeautre

PAVE DE MAIGRE A L’UNILATERALE 27 €
Sarrasin façon risotto, épinards minute, vierge de kumquats et noix

THON MI-CUIT, FENOUIL CONFIT 33 €
Velour de choux-fleur et Kale frit

FILET D’AGNEAU EN CROUTE DE PISTACHE 34 €
Confit d’aubergines et tomates, Harissa maison

CARPACCIO DE BOEUF 19 €
«Blonde d’Aquitaine», roquette et parmesan

CARPACCIO DE BOEUF 28 €
AUX TRUFFES FRAICHES
Comme au Harry’s bar

FILET DE BOEUF SAUCE CHERMOULA 34 €
Panisses croustillantes

... POUR TERMINER

PASTILLA DESTRUCTUREE 7 €
Crème légère à la fleur d’oranger,
pistaches et pignons torréfiés

BAKLAWA AUX FRUITS SECS FIGUES 9 €
Glace au lait d’amande

TARTARE DE MANGUE ET PASSION 13 €
Infusion à la Badiane et sorbet verveine citronnée

GLACE YAOURT, GRANOLA MAISON 7 €
Amandes et pistaches

VERRINE TOUT CHOCOLAT, ZAATAR ET CITRON 11 €
Guayaquil 66%, Cookie crumble et mousse legère

CAFE GOURMAND 9 €

CYLINDRE CROQUANT ET POIRE CONFITE 11 €
Glace vanille, espuma de riz au lait à la fleur d’oranger

CHEESECAKE AU LABNEH CITRON 10 €

PEDONE GLACIER ARTISANAL, LA BOULE 3 €
Chocolat, Vanille, Framboise

TIRAMISU AU CAFE 7 €

SGROPPINO 14 €
Vodka sky, Prosecco, sorbet citron

TOUS NOS PLATS SONT “FAIT MAISON”.
LA LISTE DES ALLERGÈNES EST DISPONIBLE À L’ACCUEIL.
PRIX NETS EN EUROS. TAXES & SERVICE COMPRIS.
“L’ÉTABLISSEMENT N’ACCEPTE PLUS LES CHÈQUES”.

Les Boissons

Cocktails

BELLINI 11 €
Purée de pêche blanche & Prosecco

SGROPPINO 14€
Vodka skyy, Prosecco, sorbet citron

MOJITO 13 €
Bacardi, citron vert, sucre de canne,
menthe & Perrier

FROZEN LIMONCELLO 10 €

AMERICANO (10cl) 11 €
Martini Rouge, Campari & Perrier

CAMPARI SPRITZ 11 €
Campari, Prosecco & Perrier

APEROL SPRITZ 11 €
Aperol, Prosecco & Perrier

CAMPARI NEGRONI 11 €
Campari, Gin, Vermouth rouge

CAMPARI TONIC 11 €
Campari & Tonic water

GIN TONIC 11 €
Gin Bull Dog & Tonic Water

MOSCOW MULE 12 €
Vodka Skyy, Fentimans GingerBeer & jus de citron vert

CARIBBEAN MULE 12 €
Rhum Trois Rivières Ambré agricole, Ginger Beer & citron vert

MOCKTAILS (14 cl)

VIRGIN MOJITO 9 €
Mojito sans Alcool

APPLE & MINT SMASH 9 €
Mojito sans Alcool arrosé de Jus de pomme

Bitter & Vermouth

BITTER (6 cl)

CAMPARI 9 €
Milan / 25% vol.

CYNAR 10 €
Piémont / 16,5% vol.

VERMOUTH (6 cl)

CARPANO ANTICA FORMULA 10 €
Rouge – Turin / 16,5% vol.

CARPANO BIANCO 10 €
Blanc – Turin / 14,9% vol.

CARPANO CLASSICO 10 €
Rouge – Turin / 16,5% vol.

MARTINI ROSSO 10 €
Rouge – Turin / 15% vol.

MARTINI BIANCO -6cl- 10 €
Blanc – Turin / 15% vol.

NOILLY PRAT DRY 10 €
Dry – Marseillan / 18% vol.

PUNT & MES 10 €
Rouge – Turin / 16% vol.

Spiritueux

VODKA (4 cl)

VODKA SKYY 12 €
Wheat Vodka / 40% vol.

VODKA GREY GOOSE 16 €
Blé Français / 40% vol.

GIN (4 cl)

BULLDOG 12 €
London Dry Gin – Warrington / 40% vol.

BOMBAY SAPPHIR 12 €
London Dry Gin – Laverstoke / 40% vol.

RHUM (4 cl)

APPLETON RARE BLEND 12 ans 12 €
Jamaique / 43% vol

BARBENCOURT 8 ans 12 €
Haiti / 43% vol.

BARCARDI 8 ans 12 €
Puerto Rico / 40% vol.

TROIS RIVIÈRE VSOP 11 €
Martinique / 40% vol.

SANTA TERESA 1876 14 €
Venezuela / 40% vol.

ZACAPA 23 ans 14 €
Guatemala / 40% vol.

WHISKIES (4 cl)

ABERFELDY 12 ans 10 €
Highlands – Single Malt / 40% vol.

CRAIGELLACHIE 13 ans 14 €
Speyside – Single Malt / 46% vol.

LAPHROAIG 10 ans 14 €
Islay – Single Malt / 40% vol.

JIM BEAM 10 €
Kentucky – Rye Whisky / 40% vol.

GLEN GRANT 10 €
Scotch Whisky – Single malt / 40% vol.

MAKER’S MARK 11 €
Kentucky – Bourbon / 45% vol.

NIKKA FROM THE BAREEL 15 €
Japon – Double matured blended whisky / 45% vol.

TEQUILA (4 cl)

PATRON SILVER 15 €
Jalisco Mexique – 100% agave / 40% vol.

SAUZA 10 €
Jalisco Mexique – 100% agave / 38% vol.

Bières

PERONI (33 cl) 6 €

OEIL DE BICHE P.B.C (33 cl) 6 €

Eau , Jus & Sodas

VITTEL (50 cl) 3.50 €

SANPELLEGRINO (50 cl) 3.50 €

PERRIER (33 cl) 6 €

JUS DE FRUITS PAGO (25 cl) 6 €
Orange, Tomate, Abricot, Poire, Mangue, Ananas

COCA-COLA & ZERO (33 cl) 6 €

THÉ GLACÉ PÊCHE (33 cl) 6 €

LIMONADE LORENA (33 cl) 6 €

ORANGINA (33 cl) 6 €

FENTIMANS (12.5 cl) 4 €
Tonic Water, Ginger Beer

CAFE 3.70 €

Grappa & Digestifs

GRAPPA (4 cl)

GRAPPA DI NIEBBIOLO Marolo 10 €

GRAPPA DI BAROLO Marolo 10 €

GRAPPA DI MOSCATO Marolo 10 €

PIAVE BARRICA 14 €
Northeastern Italy – Veneto Wine / 40% vol.

DIGESTIFS (4 cl)

FERNET BRANCA, AMARO LUCANO 6 €

LIMONCELLO, SAMBUCA 6 €

AMARETTO, MARIE BRIZARD
& MANDARINE IMPERIAL 7 €

GET 27 & GET 31 8 €

GRAND MARNIER, COINTREAU 10 €

COGNAC HENNESSY VS 12 €

COGNAC CAMUS VS 12 €

GRAND BRULOT 10 €

BAS ARMAGNAC 12 €
Château de Laubade – hors d’âge

VEILLE PRUNE 9 €
Réserve – Gilbert Miclo

POIRE WILLIAM Miclo 14 €

CALVADOS – Coquerel vieux 9 €

Bulles & Champagnes

PROSECCO

PROSECCO DOC Treviso brut « La Gioiosa »
La coupe 15 cl 7 €
La bouteille 75cl 29 €

PETILLANT-VIN DE FRANCE

DON PARIS Blanc de Blancs Vermentino
La bouteille 75cl 59 €

CHAMPAGNES

CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve
La coupe 12 cl 14 €
La bouteille 75cl 72 €

CHARLES HEIDSIECK Blanc de blanc
La bouteille 75cl 110€

CHARLES HEIDSIECK Brut Rosé
La bouteille 75cl 89 €

LOUIS ROEDERER Brut Premier
La bouteille 75cl 89 €

Vins au verre

LES BLANCS

LANGUEDOC-ROUSSILLON
CHARDONNAY BIO Prima Nature 2020
Le Verre 15cl 9 €

CHARDONNAY BIO Domaine de Laigle 2020
Le verre 15cl 8 €

RHONE
COTES DU RHONE « saint Esprit » Delas blanc 2020
Le Verre 15cl 7 €

VAL DE LOIRE
SANCERRE T.Merlin 2018
Le Verre 15cl 10 €

BOURGOGNE
CHABLIS “Le Finage”-La Chablisienne 2017
Le Verre 15cl 9 €

GRECE
DOMAINE PAPAGIANNAKOS KALOGERI Malagousia 2018
Le Verre 15cl 8€

LES ROUGES

RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE « Les Esprits »- Delas 2019
Le Verre 15cl 7 €

BOURGOGNE
PINOT NOIR
« Rurirs Amor » 2018
Le Verre 15cl 8 €

BORDEAUX
GRAVES Château de Landiras
Cuvée « Sainte-Jeannne » 2016
Le Verre 15cl 9 €

BORDEAUX
SAINT ESTEPHE Château la Devise Lilian 2017
Le Verre 15cl 9 €

MURANERA – Tenuta luzzolini Calabria 2019
Le verre 15cl 10 €

LES ROSÉS

CÔTES DE PROVENCE
CHÂTEAU MINUTY
Cuvée « Rose et Or » 2019
Le Verre 15cl 12 €

CÔTES DE PROVENCE
DOMAINE DE L’ILE DE PORQUEROLLES 2020
Le Verre 15cl 9 €

Vins Blancs

LANGUEDOC-ROUSILLON

CHARDONNAY BIO Domaine de Laigle 2020
La Bouteille 75cl 38 €

CHARDONNAY Prima Nature 2020
La Bouteille 75cl 36 €

RHÔNE

CÔTE DU RHÔNE « Saint Esprit » Delas blanc 2020
La Bouteille 75cl 30 €

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Château la Nerthe 2019
La Bouteille 75cl 85 €

VAL DE LOIRE

POUILLY FUMÉ « Les Petites Aubues »
Domaine Tabordet 2020
La Bouteille 75cl 42 €

SANCERRE T.Merlin Cherrier 2019
La Bouteille 75cl 49 €

BOURGOGNE

CHABLIS « Le Finage » La Chablisienne 2017
La Bouteille 75cl 39 €

MACON-FUISSÉ Aegerter 2018
La Bouteille 75cl 48 €

CHASSAGNE-MONTRACHET « Domaine Bader-Mimeur » 2010
La Bouteille 75cl 86 €

BEAUNE 1er CRU « Les Réservées » 2018 – Jean-Luc & Paul Aegerter
La Bouteille 75cl 94 €

SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru
Domaine Doudet Naudin 2017
La Bouteille 75cl 79 €

VIN DE FRANCE

CHARDONNAY BIO La Winerie 2019
La Bouteille 75cl 41 €

VINS ÉTRANGERS

ITALIE

DONNA GIOVANNA Vendennia tardiva 2020
La Bouteille 75cl 66 €

GRECE
DOMAINE PAPAGIANNAKOS KALOGERI Malagousia 2018
La Bouteille 75cl 47 €

DOMAINE ARGYROS Santorin 2019
La Bouteille 75cl 69 €

Vins Rouges

LANGUEDOC-ROUSSILLON

CHÂTEAU DE VILLEMAJOU
Gerard Bertrand 2017
La Bouteille 75cl 49 €

RHÔNE

CÔTES DU RHÔNE « Les Esprits » Delas 2019
La Bouteille 75cl 29 €

CROZES HERMITAGE
« Les Launes » Delas 2019
La Bouteille 75cl 44 €

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Château la Nerthe 2016
La Bouteille 75cl 83 €

VAL DE LOIRE

SAUMUR Château Fouquet 2018
La Bouteille 75cl 29 €

SANCERRE T.Merlin Cherrier 2018
La Bouteille 75cl 48 €

TOURAINE “Renaissance Nature”
Henry Marionnet 2017
La Bouteille 75cl 51 €

BOURGOGNE

BOURGOGNE-PINOT NOIR AOC
Ruris Amor 2018
La Bouteille 75cl 39 €

HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
Domaine Berger-Rive 2018
La Bouteille 75cl 45 €

HAUTES-CÔTES DE NUITS
“Les Petites Corvées” Aegerter 2018
La Bouteille 75cl 69 €

NUITS-SAINT-GEORGES
“Les Plateaux » Jean-Luc & Paul Aegerter 2019
La Bouteille 75cl 92 €

CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU
« Le petit Maupethuis » Domaine Daniel Rion et fils 2016
La Bouteille 75cl 210 €

BEAUJOLAIS

BROUILLY Château des Tours 2019
La Bouteille 75cl 39 €

BORDEAUX

BLAYE-CÔTES DE BORDEAUX
Château Peybonhomme-les-Tours 2017
La Bouteille 75cl 35 €

GRAVES
Château de Landiras
Cuvée “Sainte-Jeanne” 2016
La Bouteille 75cl 43 €

SAINT-EMILION Grand Cru
Château Matignon 2014
La Bouteille 75cl 58 €

PESSAC-LÉOGNAN
Château de Rouillac 2014
La Bouteille 75cl 65 €

SAINT-ESTEPHE
Château Tour de Marbuzet 2015
La Bouteille 75cl 69 €

PAUILLAC Château Pedesclaux
5e Cru Classé 2014
La Bouteille 75cl 96 €

MARGAUX Château d’Issan
3e Cru Classé 2014
La Bouteille 75cl 139 €

SAINT-JULIEN Château Talbot
4e Cru Classé 2015
La Bouteille 75cl 150 €

SAINT ESTEPHE Château la Devise Lilian 2017
La Bouteille 75cl 45 €

VIN DE FRANCE

LE JUGEMENT DE PARIS
4 terroirs d’exception 2016
La Bouteille 75cl 88€

VINS ÉTRANGERS

MURANERA – Tenuta luzzolini Calabria 2019
La Bouteille 75cl 48 €

BARBARESCO – La Spinetta Vigneto Bordini
La Bouteille 75cl 90 €

GRECE
DOMAINE SKOURAS Saint Georges 2018
La Bouteille 75cl 49 €

Vins Rosés

CÔTES DE PROVENCE

CHÂTEAU MINUTY Cuvée “Rosé et Or” 2020
La Bouteille 75cl 55 €

DOMAINE DE L’ILE DE PORQUEROLLES 2020
La Bouteille 75cl 45 €

Le Vigneron du Mois

« La Maison Delas Frères »

Les racines de la vénérable Maison Delas Frères remontent à 1835. Depuis 1996, de nombreux investissements à la vigne et dans les chais ont été réalisés pour perpétuer la tradition et sublimer le terroir. La maison défend un style de syrah ferme, marqué par le caillou, le granite, et constitue aujourd’hui un bel outsider face aux poids lourds des grandes maisons du Rhône. La Maison privilégie le fruit et la matière velouté sur les Côtes du Rhone.

Côtes du Rhône -Saint-Esprit – Delas 2018
(150 ml) 7 €
(750 ml) 29 €

Boissons Chaudes

CAFES

CAFE EXPRESSO & DECAFEINE 3.70 €

GRAND CAFE CREME & CAPPUCCINO 5 €

DOUBLE EXPRESSO 7.40 €

THES COMPTOIR RICHARD 5 € Ceylan, Earl Grey, Thé Vert Sencha, Thé vert Menthe, Thé vert Jasmin

INFUSSIONS COMPTOIR RICHARD 5 € , Tilleul, Verveine, Verveine Menthe

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Formule Midi 29 €

LA SEMAINE, LE MIDI !
Disponible au déjeuner du lundi au vendredi

PLAT DU JOUR
EAU MINÉRALE (50 cl)
CAFÉ GOURMAND

Nos Animations

LES LIVE DU JEUDI ET SAMEDI SOIR
dîner-concert à partir de 20h

LES SAMEDIS ET DIMANCHES MIDI
Close-Up de 12h à 15h30, talent, humour, élégance & complicité de table en table.

LE DIMANCHE SOIR
Accueillez l’ Ambiance Piano Bar, pour finir le week-end en beauté, sous le patio quand le temps le permet.

ALLERGÈNES

LISTE DES ALLERGÈNES

ANTIPASTI & TAPAS

Mezze d’aubergine : huile fumé, oignon

Pizzetas (Marguerita et Manouche et Bianca) : lait de vache, fromage pasteurisé, yaourt grec gluten(blé),

Déclinaison de houmous : pâte de sesame

Big Falafel : herbes aromatiques, sesame, pois chiche, farine (gluten), ail, yaourt grec, huile d’olive, vinaigre balsamique blanc

Ceviche de bar : poisson, fumé de poisson, citron, huile

Burrata avec et sans truffes : lait de vache pasteurisé

Salade de pastèque, feta bio, kalamata : Lait de chevre, herbes, olives, concombre et salade

Salade de blé aux girolles et pousses d’épinard:

PÂTES

Tagliatelles maison aux truffes fraîches : gluten + oeuf, farine de sesame
Linguine alle Vongole : mollusques, gluten (blé), œuf

POISSONS & VIANDES

Poêlée de poulpe, pommes de terre rattes, olives et tomates : mollusque, celeris branche, herbes, câpres, olives, tomates

Couscous de bar, rouget, langoustines, et semoule d’épeautre : crustacés , semoule d’épeautre, bisque de langoustine

Bar entier roti au thym : poisson, thym , légumes grillés, huile d’olive

Maigre à l’unilatéral:

carpaccio de boeuf : viande de boeuf, roquette, parmesan

Carpaccio de boeuf à la truffe : mayonnaise à base d’oeuf, huile de tournesol, citron + rapé de Truffes

Filet d’agneau en croute de pistache , aubergine et tomates : pistaches, épinards, pois chiche, thym, persil , laurier, ail, oignons

Filet de boeuf sauce chermoula, panisses croustillantes : sauce chermoula ( piment, ail, paprika, cumin, persil, coriandre) panisses : farine de pois chiche, ail, romarin, huile

Brochette de kefta de poulet : herbes, graine de coriandre, sauce teriyaki, poivrons, piment, oeuf, oignon rouge.

DESSERTS

Pastilla destructurée : Feuilles de brique, farine (gluten), oeuf, lait de vache, sucre gelatine de boeuf (halal), pistaches, pignons

Baklawa aux figues fraîches: gluten, amande praliné, pistaches, chocolat blanc, fleur d’oranger

Glace yaourt, granola maison : Lait de vache, amandes, noisettes, graines de courge, riz souflé

Cylindre croquant et poire confite:

Crémeux au chocolat :beurre, sucre, crème, chocolat, huile d’olive,citron, herbes, gélatine de boeuf (halal)

Tiramisu : Lait, gluten (blé), œuf, fruits à coques, mascarpone, crème, sucre, café, amaretto

Glaces : lait, œuf

Cheesecake : beurre, sure, farine (gluten) yaourt grec, creme labneh (lait de chèvre), citron, oeuf, crème, sucre, gelatine de boeuf (halal)

Café gourmand : lait, gluten (blé), œuf, fruits à coques*(demander aux serveurs les desserts du jour)

Sgroppino : lait, sulfites

PROTOCOLE SANITAIRE

DANS LE RESPECT DES MESURES GOUVERNEMENTALES

Clics

PROTOCOLE SANITAIRE

DANS LE RESPECT DES MESURES GOUVERNEMENTALES

Clics