CARTE DES METS
CARTE DES BOISSONS
LE JOURNAL DE BORD
CARTE DES METS
CARTE DES BOISSONS
LE JOURNAL DE BORD
La Carte
POUR COMMENCER...
SAN DANIELE 9 €
Affiné 18 mois, tranché minute
PIZZETA FACON MAN’OUCHE AU ZAATAR 9 €
PIZZETA BIANCA AUX TRUFFES FRAICHES 18 €
PIZZETA MARGHERITA & MOZZARELLA DI BUFALA 7 €
LES MEZZES DU CAFE LA JATTE 28€
Salade d’aubergine au cumin, houmous, croquetas au thon frais, cromesquis de feta, frikeh comme un taboulé
ARTICHAUTS POIVRADE EN SALADE 16€
Truffes, roquette et parmesan
COURGETTES, AUBERGINES, TOMATES SIMPLEMENT GRILLEES 11€
Huile d’olive et balsamique
MINIS BROCHETTES KEFTA DE BOEUF 12 €
Menthe et coriandre
FALAFELS MAISON AUX FEVES 9 €
Yaourt Grec et tahini
THON CRU & AVOCAT 17€
Zestes d’agrumes et herbes fraîches
BURRATA MELONS 16 €
Vinaigre xérès, miel et citron
BELLE BURRATA A PARTAGER OU PAS ! 26 €
... POUR CONTINUER...
TAGLIATELLES MAISON 38 €
AUX TRUFFES FRAICHES
LINGUINE ALLE VONGOLE 27 €
CHACHOUKA LEGEREMENT PIMENTEE 19 €
Oeuf bio et feta
FALAFELS BOWL 25 €
Avocat, chou rouge, blé vert, melon, pastèque et oeuf mollet
COEUR DE ROMAINE ET THON CRU 28 €
Pois chiches, fèves, tomates Datterino et olives Taggiasche
TENTACULE DE POULPE PLANCHA 37 €
Coulis piperade, artichauts et épinards
FILETS DE BAR ROTI 32 €
Carpaccio de courgettes, sauce vierge noix de cajou
BIG CARPACCIO DE BAR POUR 2 56 €
Salade d’artichauts
BLACK PAELLA 39 €
Lotte, bar et gambas
FILET DE BOEUF POELE 38€
Condiment herbes fraîches, pressé de pommes de terre croustillant
CARPACCIO DE BOEUF 19 €
«Blonde d’Aquitaine», roquette et parmesan
CARPACCIO DE BOEUF AUX TRUFFES FRAICHES 28 €
Comme au Harry’s bar
FONDANT D’AGNEAU 29 €
Jus corsé à la mélasse de mûre et aubergine surprise
POULET EN CROUTE D’AMANDES ET SESAME NOIR 27€
Compotée d’aubergine de Sicile
... POUR TERMINER
BAKLAWA AUX DATTES & FRUITS SECS 9 €
Glace au lait d’amande
COUPE DE FRUITS A PARTAGER 29 €
GLACE YAOURT, GRANOLA MAISON 7 €
Amandes et pistaches
PARFAIT GLACE PRALINE 12 €
Chocolat croquant
TATAKI DE PASTEQUE 9 €
Pistaches et sésame noir
CAFE GOURMAND 9 €
MON CHOU AU CITRON 11 €
PEDONE GLACIER ARTISANAL, LA BOULE 3 €
Chocolat, Vanille, Framboise
IL TIRAMISU MODERNO 7 €
SGROPPINO 14 €
Vodka sky, Prosecco, sorbet citron
TOUS NOS PLATS SONT “FAIT MAISON”.
LA LISTE DES ALLERGÈNES EST DISPONIBLE À L’ACCUEIL.
PRIX NETS EN EUROS. TAXES & SERVICE COMPRIS.
“L’ÉTABLISSEMENT N’ACCEPTE PLUS LES CHÈQUES”.
Les Boissons
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Cocktails
BELLINI 11 €
Purée de pêche blanche & Prosecco
SGROPPINO 14€
Vodka skyy, Prosecco, sorbet citron
MOJITO 13 €
Bacardi, citron vert, sucre de canne,
menthe & Perrier
AMERICANO (10cl) 11 €
Martini Rouge, Campari & Perrier
CAMPARI SPRITZ 11 €
Campari, Prosecco & Perrier
APEROL SPRITZ 11 €
Aperol, Prosecco & Perrier
CAMPARI NEGRONI 11 €
Campari, Gin, Vermouth rouge
CAMPARI TONIC 11 €
Campari & Tonic water
GIN TONIC 11 €
Gin Bull Dog & Tonic Water
MOSCOW MULE 12 €
Vodka Skyy, Fentimans GingerBeer & jus de citron vert
CARIBBEAN MULE 12 €
Rhum Trois Rivières Ambré agricole, Ginger Beer & citron vert
MOCKTAILS (14 cl)
VIRGIN MOJITO 9 €
Mojito sans Alcool
APPLE & MINT SMASH 9 €
Mojito sans Alcool arrosé de Jus de pomme
Bitter & Vermouth
BITTER (6 cl)
CAMPARI 9 €
Milan / 25% vol.
CYNAR 10 €
Piémont / 16,5% vol.
VERMOUTH (6 cl)
CARPANO ANTICA FORMULA 10 €
Rouge – Turin / 16,5% vol.
MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO 12 €
Rouge – Turin / 18% vol.
MARTINI ROSSO 10 €
Rouge – Turin / 15% vol.
MARTINI BIANCO -6cl- 10 €
Blanc – Turin / 15% vol.
NOILLY PRAT DRY 10 €
Dry – Marseillan / 18% vol.
PUNT & MES 10 €
Rouge – Turin / 16% vol.
Spiritueux
VODKA (4 cl)
VODKA SKYY 12 €
Wheat Vodka / 40% vol.
VODKA GREY GOOSE 16 €
Blé Français / 40% vol.
GIN (4 cl)
BULLDOG 12 €
London Dry Gin – Warrington / 40% vol.
BOMBAY SAPPHIR 12 €
London Dry Gin – Laverstoke / 40% vol.
RHUM (4 cl)
APPLETON RARE BLEND 12 ans 12 €
Jamaique / 43% vol
BARBENCOURT 8 ans 12 €
Haiti / 43% vol.
BARCARDI 8 ans 12 €
Puerto Rico / 40% vol.
TROIS RIVIÈRE VSOP 11 €
Martinique / 40% vol.
SANTA TERESA 1876 14 €
Venezuela / 40% vol.
ZACAPA 23 ans 14 €
Guatemala / 40% vol.
WHISKIES (4 cl)
CRAIGELLACHIE 13 ans 14 €
Speyside – Single Malt / 46% vol.
LAPHROAIG 10 ans 14 €
Islay – Single Malt / 40% vol.
P&M 12 €
Corse – Single Malt / série limité/ 42% vol.
JIM BEAM 10 €
Kentucky – Rye Whisky / 40% vol.
GLEN GRANT 10 €
Scotch Whisky – Single malt / 40% vol.
HIGHLAND PARK DARK ORIGINS 20 €
Scotch Whisky – Single malt / 46.8% vol.
MAKER’S MARK 11 €
Kentucky – Bourbon / 45% vol.
NIKKA FROM THE BAREEL 15 €
Japon – Double matured blended whisky / 45% vol.
TEQUILA (4 cl)
CAMINO REAL 15 €
Jalisco Mexique – 100% agave / 35% vol.
Bières
PERONI (33 cl) 6 €
OEIL DE BICHE P.B.C (33 cl) 6 €
Eau , Jus & Sodas
VITTEL (50 cl) 4 €
SAN PELLEGRINO (50 cl) 4€
PERRIER (33 cl) 6 €
JUS DE FRUITS PAGO (25 cl) 6 €
Orange, Tomate, Abricot, Poire, Mangue, Ananas
COCA-COLA & ZERO (33 cl) 6 €
THÉ GLACÉ PÊCHE (33 cl) 6 €
LIMONADE LORINA (33 cl) 6 €
ORANGINA (33 cl) 6 €
FENTIMANS (12.5 cl) 4 €
Tonic Water, Ginger Beer
CAFE 3.70 €
Grappa & Digestifs
GRAPPA (4 cl)
PIAVE BARRICATA 14 €
Northeastern Italy – Veneto Wine / 40% vol.
GRAPPA PIAVE CUORE 14 €
Northeastern Italy – Veneto Wine / 40% vol.
GRAPPA SARPA DI POLI 14 €
Northeastern Italy – Veneto Wine / 40% vol.
DIGESTIFS (4 cl)
FERNET BRANCA, AMARO LUCANO 6 €
LIMONCELLO, SAMBUCA 6 €
AMARETTO, MARIE BRIZARD
& MANDARINE IMPERIAL 7 €
GET 27 & GET 31 9 €
GRAND MARNIER, COINTREAU 10 €
COGNAC HENNESSY VS 12 €
COGNAC CAMUS VS 12 €
GRAND BRULOT 10 €
BAS ARMAGNAC 12 €
Château de Laubade – hors d’âge
VEILLE PRUNE 9 €
Réserve – Gilbert Miclo
POIRE WILLIAM Miclo 14 €
CALVADOS – Coquerel vieux 10 €
Bulles & Champagnes
PROSECCO
PROSECCO DOC Treviso brut « La Gioiosa »
La coupe 15 cl 7 €
La bouteille 75cl 29 €
PETILLANT-VIN DE FRANCE
DON PARIS Blanc de Blancs Vermentino
La bouteille 75cl 59 €
CHAMPAGNES
CHASSENAY D’ARCE Brut Cuvee première
La bouteille 75cl 65 €
CHASSENAY D’ARCE Pinot Blanc Extra Brut 2012
La bouteille 75cl 86 €
CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve
La bouteille 75cl 75€
La coupe 12 cl 14 €
CHARLES HEIDSIECK Brut Rosé
La bouteille 75cl 89 €
CHARLES HEIDSIECK Brut Millésimé 2012
La bouteille 75cl 110€
RUINART Brut
La bouteille 75cl 150€
LOUIS ROEDERER Brut Premier
La bouteille 75cl 95 €
Les Joyaux de la Méditerranée
LES JOYAUX DE LA MEDITERRANEE:
Une sélection de Domaines emblématiques de leurs régions pour voyager toute l’année et s’accorder avec la cuisine du Chef Alan Geam.
Notre sélection de vins blancs vous fera voyagez dans des endroits mythiques, Porquerolles, avec le Domaine de l’île auquel Chanel offre une seconde jeunesse. Puis faites un stop à Santorin avec le Domaine Argyros pour découvrir le cépage endémique assyrtiko, et enfin, le Clos Canarelli, domaine mythique de Corse du Sud.
Côté rouges, première étape au Domaine Massaya dans la vallée de la Bekaa au Liban, pour un clin d’œil au Chef. Puis vous serez transportés par le Nebbiolo de la Vigneronne Giulia Negri et finirez par la puissance et l’élégance du Domaine Terre Brune à Bandol.
LES ROUGES
Liban
DOMAINE MASSAYA
La bouteille 82 €
LES ROSES
Provence
DOMAINE DE L’ÎLE Porquerolles 2020
La bouteille 45 €
Le verre 15cl 9 €
CHÂTEAU MINUTY Cuvée Rosé et Or 2019
La bouteille 55 €
Le verre 15cl 12 €
LES BLANCS
Corse
CLOS CANARELLI AOP 2019
La bouteille 79 €
Santorin
DOMAINE ARGYROS 2019
La bouteille 69 €
Vins au verre
LES BLANCS
LANGUEDOC-ROUSSILLON
CHARDONNAY Prima nature 2020
Le Verre 15cl 8 €
RHONE
COTES DU RHONE « saint Esprit » Delas blanc 2020
Le Verre 15cl 8 €
RHONE-ALPES
ARDECHE CHARDONNAY « Louis Latour » 2019
Le verre 15cl 8 €
PAYS DE LOIRE
SANCERRE BLANC AOC Domaine T. Merlin Cherrier 2021
Le Verre 15cl 10 €
BOURGONNE
CHARDONNAY Paul Aegerter 2019
Le Verre 15cl 12 €
LES ROUGES
RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE « Les Esprits »- Delas 2019
Le Verre 15cl 8 €
VIN DE FRANCE
PINOT NOIR
Doudet – Naudin 2020
Le Verre 15cl 8 €
BORDEAUX
SAINT ESTEPHE La Devise de Lilian 2017
Le Verre 15cl 10 €
ITALIE
MURANERA – Tenuta luzzolini Calabria 2019
Le Verre 15cl 10 €
LES ROSÉS
CÔTES DE PROVENCE
CHÂTEAU MINUTY
Cuvée « Rose et Or » 2021
Le Verre 15cl 13 €
CÔTES DE PROVENCE
DOMAINE DE L’ILE DE PORQUEROLLES 2021
Le Verre 15cl 9 €
Vins Blancs
RHONE-ALPES
ARDECHE CHARDONNAY « Louis Latour » 2019
La Bouteille 75cl 39 €
LANGUEDOC-ROUSILLON
CHARDONNAY Prima Nature 2020
La Bouteille 75cl 36 €
RHÔNE
CÔTE DU RHÔNE « Saint Esprit » Delas blanc 2020
La Bouteille 75cl 32 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Château la Nerthe 2019
La Bouteille 75cl 85 €
PAYS DE LOIRE
SANCERRE BLANC AOC Domaine T. Merlin Cherrier 2021
La Bouteille 75cl 49 €
BOURGOGNE
CHABLIS « Le Finage » La Chablisienne 2020
La Bouteille 75cl 45 €
CHARDONNAY Paul Aegerter 2019
La Bouteille 75cl 58 €
MACON-FUISSÉ Aegerter 2020
La Bouteille 75cl 58 €
MARSANNAY « Louis Latour » 2018
La Bouteille 75cl 54 €
CHASSAGNE-MONTRACHET « Domaine Bader-Mimeur » 2010
La Bouteille 75cl 86 €
BEAUNE 1er CRU « Les Réservées » 2018 – Jean-Luc & Paul Aegerter
La Bouteille 75cl 95 €
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru
Domaine Doudet Naudin 2020
La Bouteille 75cl 85 €
MEURSAULT
Domaine Doudet Naudin 2018
La Bouteille 75cl 102 €
PULIGNY-MONTRACHET « Louis Latour » 2020 –
La Bouteille 75cl 125 €
PROVENCE
DOMAINE DE L’ILE – PORQUEROLLES 2020
La bouteille 62 €
CORSE
CLOS CANARELLI AOP 2019
La bouteille 79 €
VINS ÉTRANGERS
ITALIE
DONNA GIOVANNA Vendennia tardiva 2020
La Bouteille 75cl 66 €
GRECE
DOMAINE ARGYROS Santorin 2019
La Bouteille 75cl 69 €
Vins Rouges
VIN DE FRANCE
PINOT NOIR
Doudet – Naudin 2020
La Bouteille 75cl 39 €
RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE « Les Esprits » Delas 2020
La Bouteille 75cl 32 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Château la Nerthe 2016
La Bouteille 75cl 83 €
CROZES HERMITAGE « Les Launes » Delas 2020
La Bouteille 75cl 48 €
VAL DE LOIRE
SAUMUR Château Fouquet 2019
La Bouteille 75cl 29 €
SANCERRE T.Merlin Cherrier 2019
La Bouteille 75cl 48 €
TOURAINE “Renaissance Nature”
Henry Marionnet 2017
La Bouteille 75cl 51 €
BOURGOGNE
HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
Maison Louis Latour 2020
La Bouteille 75cl 68 €
HAUTES-CÔTES DE NUITS
“Les Petites Corvées” Aegerter 2020
La Bouteille 75cl 69 €
MARANGES, 1er Cru Les Clos Roussots
Domaine Doudet – Naudin 2018
La Bouteille 75cl 70 €
ALOXE-CORTON 1er Cru « Les Maréchaudes »
Domaine Doudet 2018
La Bouteille 75cl 90 €
POMMARD “Louis Latour” 2018
La Bouteille 75cl 120 €
BEAUJOLAIS
BROUILLY Château des Tours 2020
La Bouteille 75cl 39 €
BORDEAUX
BLAYE-CÔTES DE BORDEAUX
Château Peybonhomme-les-Tours 2019
La Bouteille 75cl 35 €
GRAVES
Château de Landiras
Cuvée “Sainte-Jeanne” 2016
La Bouteille 75cl 43 €
SAINT ESTEPHE La Devise de Lilian 2017
La Bouteille 75cl 48 €
LAGRAVE-MARTILLAC Pessac-Leognan
Grand vin de Graves 2018
La Bouteille 75cl 69 €
PAUILLAC Château Pedesclaux
5e Cru Classé 2011
La Bouteille 75cl 96 €
MARGAUX Château d’Issan
3e Cru Classé 2014
La Bouteille 75cl 139 €
SAINT-JULIEN Château Talbot
4e Cru Classé 2016
La Bouteille 75cl 150 €
SAINT-JULIEN Château Léoville Poyferré
2e Cru Classé 2010
La Bouteille 75cl 295 €
VINS ÉTRANGERS
MURANERA – Tenuta luzzolini Calabria 2019
La Bouteille 75cl 48 €
LIBAN
DOMAINE MASSAYA
La bouteille 82 €
Vins Rosés
CÔTES DE PROVENCE
CHÂTEAU MINUTY Cuvée “Rosé et Or” 2021
La Bouteille 75cl 59 €
Le Magnum 150cl 120 €
DOMAINE DE L’ILE DE PORQUEROLLES 2021
La Bouteille 75cl 45 €
PARIS
WINERIE PARISIENNE vin de France BIO 2021
La Bouteille 75cl 39 €
Boissons chaudes
CAFES
CAFE EXPRESSO & DECAFEINE 3.90 €
GRAND CAFE CREME & CAPPUCCINO 5,20 €
DOUBLE EXPRESSO 7.80 €
THES COMPTOIR RICHARD 5 € Ceylan, Earl Grey, Thé Vert Sencha, Thé vert Menthe, Thé vert Jasmin
INFUSSIONS COMPTOIR RICHARD 5 € , Tilleul, Verveine, Verveine Menthe
Nos Animations
De Septembre à Mars
LES LIVE DU JEUDI ET SAMEDI SOIR
dîner-concert à partir de 20h
LES SAMEDIS ET DIMANCHES MIDI
Close-Up de 12h à 15h30, talent, humour, élégance & complicité de table en table.
LE DIMANCHE SOIR
Accueillez l’ Ambiance Piano Bar, pour finir le week-end en beauté, sous le patio quand le temps le permet.
ALLERGÈNES
LISTE DES ALLERGÈNES
ANTIPASTI & TAPAS
Caviar d’aubergine : huile fumé, oignon, grenade, coriandre
Pizzetas (Marguerita et Manouche et Bianca) : lait de vache, fromage pasteurisé, yaourt grec gluten(blé),
Big Falafel : herbes aromatiques, sesame, pois chiche, farine (gluten), ail, yaourt grec, huile d’olive, vinaigre balsamique blanc
Tartare de dorade : poisson, fumé de poisson, citron, huile, kiwi, pistaches
Burrata avec et sans truffes : lait de vache pasteurisé
Salade de quinoa rouges et pois chiches:
Noix de Saint Jacques à la plancha, purée de betterave
Poulet façon tajine:
Dos de cabillaud, bouillon perle de menthe
PÂTES
Tagliatelles maison aux truffes fraîches : gluten + oeuf, farine de sesame
Linguine alle Vongole : mollusques, gluten (blé), œuf
POISSONS & VIANDES
tentacule de poulpe, tagliatelles de cèleri: mollusque, celeris branche, herbes, olives, tomates
Rouget, St Pierre et maigre façon bouillabaisse:
Carpaccio de boeuf : viande de boeuf, roquette, parmesan
Carpaccio de boeuf à la truffe : mayonnaise à base d’oeuf, huile de tournesol, citron + rapé de Truffes
Petites cotes d’agneau à la plancha, aubergine et tomates : pois chiche, thym, persil , laurier, ail, oignons
Filet de boeuf jus court, pommes de terre tapées :
DESSERTS
Pastilla destructurée : Feuilles de brique, farine (gluten), oeuf, lait de vache, sucre gelatine de boeuf (halal), pistaches, pignons
Baklawa aux figues fraîches: gluten, amande praliné, pistaches, chocolat blanc, fleur d’oranger
Glace yaourt, granola maison : Lait de vache, amandes, noisettes, graines de courge, riz souflé
Cylindre croquant et poire confite:
Crémeux au chocolat :beurre, sucre, crème, chocolat, huile d’olive,citron, herbes, gélatine de boeuf (halal)
Tiramisu : Lait, gluten (blé), œuf, fruits à coques, mascarpone, crème, sucre, café, amaretto
Glaces : lait, œuf, traces de fruits à coques
Cheesecake : beurre, sure, farine (gluten) yaourt grec, creme labneh (lait de chèvre), citron, oeuf, crème, sucre, gelatine de boeuf (halal)
Café gourmand : lait, gluten (blé), œuf, fruits à coques*(demander aux serveurs les desserts du jour)
Sgroppino : lait, sulfites
PROTOCOLE SANITAIRE
DANS LE RESPECT DES MESURES GOUVERNEMENTALES
PROTOCOLE SANITAIRE
DANS LE RESPECT DES MESURES GOUVERNEMENTALES